SHOP NOW

0

Τα Σημεία Κλειδιά για τα Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα – τι είναι και γιατί πρέπει να ξεκινήσετε να τα τρώτε σήμερα

By 22 Ιουλίου 2021

Το σώμα χρειάζεται μια ποικιλία βασικών θρεπτικών συστατικών όπως τα ωμέγα λιπαρά οξέα για να λειτουργήσει και να ευδοκιμήσει. Τι είναι τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όμως; Λοιπόν, είναι βασικά συστατικά που το σώμα δεν παράγει το ίδιο, γι’ αυτό πρέπει να τα ενσωματώσουμε στη διατροφή μας. Σε αυτά περιλαμβάνονται και τα δύο θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα και τα μικροθρεπτικά συστατικά όπως το νερό, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα υγιή λίπη. Και δεδομένου ότι πολλά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά προέρχονται από φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα, συνιστάται μια υγιεινή διατροφή. Ειδικά αν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Αν και τα λίπη γενικά έχουν κακή φήμη στο φάσμα της υγιεινής διατροφής, υπάρχουν μερικά λίπη που δεν είναι απλώς υγιή, αλλά και απαραίτητα. Κατά κανόνα, αποφύγετε τα κορεσμένα και επεξεργασμένα λιπαρά και αντί αυτού αναζητήστε ακόρεστα λίπη. Τα κορεσμένα και επεξεργασμένα λιπαρά βρίσκονται σε μεταποιημένα τρόφιμα, ανθυγιεινό φαγητό (junk food)  και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εν τω μεταξύ, τα ακόρεστα λίπη βρίσκονται και σε πιο υγιεινά τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, τα ψάρια και οι σπόροι.

Αλλά ας δούμε τι γίνεται κυρίως με τα ωμέγα λιπαρά οξέα. Τα τρία ωμέγα λιπαρά οξέα που πρέπει να προσέξετε είναι τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι και τα δύο πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και δεν παράγονται με φυσικό τρόπο από το σώμα. Έτσι, πρέπει να καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Το ωμέγα-9 είναι ένα μονοακόρεστο λίπος και παράγεται από τον οργανισμό, επομένως είναι λιγότερο σημαντικό να το καταναλώνεις. Η διατήρηση της ισορροπίας και των τριών λιπαρών οξέων είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του σώματος.

Βρισκόμαστε στο 2021, που σημαίνει ότι έχουμε άφθονες διατροφικές πληροφορίες για τη διατροφή στα χέρια μας. Για να σας βοηθήσουμε όμως, έχουμε συγκεντρώσει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σε ένα ευανάγνωστο άρθρο. Συνεχίστε το διάβασμα λοιπόν για να μάθετε ποια είναι τα ωμέγα λιπαρά οξέα, ποιες είναι οι κύριες πηγές τροφών με ωμέγα λιπαρά οξέα και πώς μπορούν να ωφελήσουν γενικά την υγεία σας σήμερα.

acai bowl with yoghurt, berries, mango, kiwi, and granola

Το Accay Berry είναι καλή πηγή ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Τι είναι τα Ωμέγα Λιπαρά Οξέα;

Ενώ όλα τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά διαιτητικά λίπη, δεν είναι όλα απαραίτητα. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με αυτά που είναι: ωμέγα-3 και ωμέγα-6.

Τα Ωμέγα-3 είναι ένα από αυτά τα καλά πολυακόρεστα λίπη για τα οποία μιλήσαμε νωρίτερα. Βασικά, αποτελούν ένα σημαντικό μέρος της μεμβράνης που περιβάλλει κάθε κύτταρο στο σώμα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα επειδή δεν παράγονται φυσικά από τον οργανισμό μας. Έτσι, το σώμα χρειάζεται αυτά τα λίπη για να παραμείνει υγιές, αλλά δεν μπορεί να τα παράγει από μόνο του. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να βασιστούμε στη διατροφή ή σε συμπληρώματά για να διασφαλίσουμε ότι θα έχουμε αρκετό από αυτό το ζωτικό θρεπτικό συστατικό.

Η λέξη «poly» (στο polyunsaturated που χρησιμοποιείτε στην αγγλική για τον όρο πολυακόρεστα) προέρχεται από την Ελληνική λέξη «πολλά» – και στην περίπτωση αυτή, ο όρος αναφέρεται στους πολλούς διπλούς δεσμούς που υπάρχουν στην στη χημική δομή του λίπους. Το τρία, αναφέρεται στη θέση του τελευταίου από αυτούς τους διπλούς δεσμούς στη μοριακή αλυσίδα. Υπάρχουν τρεις τύποι λιπαρών οξέων ωμέγα-3, αυτοί είναι το Δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), το Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA).

Τα Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα επίσης δεν παράγονται φυσικά από το σώμα και έτσι θεωρούνται κι αυτά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αλλά ποια είναι τα οφέλη τους; Όπως τα ωμέγα-3, υπάρχουν διάφοροι τύποι λιπαρών οξέων ωμέγα-6 και κάθε τύπος έχει διαφορετικά οφέλη. Ο κύριος τύπος είναι το Λινελαϊκό οξύ (LA), το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε Αραχιδονικό οξύ (AA).

Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-9 είναι ελαφρώς διαφορετικά από τους παραπάνω δύο τύπους. Αυτά είναι μονοακόρεστα – που σημαίνει ότι έχουν μόνο έναν διπλό δεσμό. Επίσης, παράγονται φυσικά από το σώμα, οπότε δεν είναι πραγματικά απαραίτητα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Αν και δεν χρειαζόμαστε τόσα ωμέγα-9 στη διατροφή μας, συνιστάται η αντικατάσταση τυχόν κορεσμένων ή επεξεργασμένων λιπαρών με μονοακόρεστα λίπη όπως τα τρόφιμα ωμέγα-9.

Αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα ωμέγα λιπαρά οξέα με ισότιμο τρόπο! Λοιπόν, ποιο ωμέγα λιπαρό οξύ είναι το καλύτερο; Και ποια είναι τα οφέλη των ωμέγα-3, 6 και 9;

Salmon and boiled vegetables

Ο Σολομός είναι πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων

Γιατί χρειαζόμαστε τα Ωμέγα Λιπαρά Οξέα;

Γνωρίζουμε ότι είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να μάθουμε ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση των ωμέγα λιπαρών οξέων. Βασικά, γιατί είναι απαραίτητα και ποια είναι τα καλά ωμέγα λιπαρά οξέα.

Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ήδη γνωστά για τα ισχυρά οφέλη στην υγεία μας. Συγκεκριμένα, παίζουν σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της υγιής λειτουργίας της καρδιάς και στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα EPA και DHA στα ωμέγα-3 λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της κυκλοφορίας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη θρόμβων αίματος. Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη διατήρηση της καρδιακής συχνότητας και τη μείωση των λιπαρών τριγλυκεριδίων που σχηματίζονται στο σώμα μετά το φαγητό.

Πρόσθετα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν την υποστήριξη της υγείας των ματιών, καθώς και του συκωτιού, του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, ο καθένας από τους τρεις τύπους αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού παίζει διαφορετικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Το EPA, για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και θεωρείται ότι βοηθά επίσης στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Εν τω μεταξύ, το DHA βοηθά στην υποστήριξη της ανάπτυξης και της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου και θεωρείται ότι μειώνει τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ και άνοια. Το ALA υποστηρίζει μια υγιή καρδιά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ωφελεί επίσης το νευρικό σύστημα.

Εν ολίγοις, τα ωμέγα-3 συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στην υποστήριξη ισορροπημένων επιπέδων χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης. Παίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη ασθενειών όπως η κατάθλιψη και το Πάρκινσον, καθώς και χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες όπως ο καρκίνος ή η αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και τη μείωση του λίπους του ήπατος.

Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα οφέλη: Ουσιαστικά η κύρια δουλειά αυτής της θρεπτικής ουσίας είναι να παρέχει στον οργανισμό ενέργεια. Υπάρχουν επίσης μερικές μελέτες που εξετάζουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, την ικανότητά της να θεραπεύει συμπτώματα χρόνιας νόσου, καθώς και τις δυνατότητες απώλειας βάρους. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες εξακολουθούν να είναι ασαφείς.

Τα Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα μπορεί να παράγονται φυσικά από το σώμα, αλλά η έρευνα δείχνει ότι υπάρχουν οφέλη τα οποία μπορούν να ληφθούν από τη συμπερίληψη αυτού του θρεπτικού συστατικού στη διατροφή σας. Το συγκεκριμένο αυτό λιπαρό είναι γνωστό ότι ωφελεί την καρδιά και μειώνει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης και στη μείωση της κακής χοληστερόλης, η οποία με τη σειρά της αφαιρεί τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι τα ωμέγα-9 ωφελούν τη διάθεση και τις γνωστικές μας λειτουργίες, βοηθώντας στην ανακούφιση του θυμού ή της ευερεθιστότητας, καθώς και στην αύξηση των ενεργειακών επιπέδων. Μπορεί επίσης να ενισχύσει τη μνήμη και να ωφελήσει τα άτομα με νόσο Αλτσχάιμερ.

Μελέτες δείχνουν ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά στην καταπολέμηση χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών. Αποδεικνύεται επίσης ότι βοηθούν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Συνοψίζοντας, καταλήγουμε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από άλλους τύπους και αναγνωρίζουμε ότι η διατήρηση μιας υγιής ισορροπίας στη διατροφή μας είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Έτσι, τώρα που γνωρίζετε την πραγματικότητα σχετικά με τα ωμέγα λιπαρά οξέα, ας ρίξουμε μια ματιά σε ποια τρόφιμα βρίσκεται αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό.

Poached eggs with avocado

Τα Αυγά περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα

Ποια Τρόφιμα Περιέχουν Λιπαρά Οξέα Ωμέγα;

Όπως έχουμε σημειώσει παραπάνω, τα πιο απαραίτητα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι τα ωμέγα-3 επειδή ο οργανισμός δεν τα παράγει φυσικά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τώρα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά υγιεινά τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 στα καταστήματα και το ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Έτσι, είναι εύκολο να ενσωματώσετε μερικά από αυτά τα ωμέγα-3 οφέλη στη διατροφή σας με τα Prinos Farm&Deli.

 

Τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα:

 

PRinOs Tip: Προσθέστε σπόρους chia και αλεσμένους λιναρόσπορους στα δημητριακά ή σε smoothie το πρωί για μία καθημερινή ώθηση από ωμέγα-3. Συγκεκριμένα, μην ξεχάσετε να αλέσετε τους λιναρόσπορους για να λάβετε τα πλήρη οφέλη τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα:

  • Ξηροί καρποί όπως καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα
  • Σπόροι όπως ηλιόσποροι, σπόροι κάνναβης και σπόροι chia
  • Φυτικά έλαια όπως σογιέλαιο, φυστικέλαιο, έλαιο νυχτολούλουδου, λάδι αβοκάντο και σησαμέλαιο
  • Αυγά
  • Tofu

Τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-9 λιπαρά οξέα:

  • Ξηροί καρποί όπως καρύδια macadamia, φουντούκια, φιστίκια και αμύγδαλα
  • Σπόροι όπως ηλιόσποροι, σπόροι chia, σουσάμι
  • Ελιές
  • Αγγούρι
  • Acai Berry
  • Φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το έλαιο canola, το αβοκάντο, το αργινέλαιο και το σογιέλαιο

Εδώ στο Prinos Farm&Deli, δεσμευόμαστε να παρέχουμε στους πελάτες μας ό, τι χρειάζονται για να διατηρήσουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Επομένως, εξερευνήστε τα καταστήματά μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία ή επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα σήμερα για να εφοδιαστείτε με τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα λιπαρά οξέα για εσάς και την οικογένειά σας.

Δες που μπορείς να μας βρεις σε Λευκωσία και Λάρνακα.

Μην ξεχνάς ότι τώρα μπορείς να κάνεις την παραγγελία σου και online στο shop.prinos.eu.

Ακολούθησε μας στο Facebook και Instagram.