Έπειτα από μία δύσκολη περίοδο δοκιμασίας, από την οποία προσπαθούμε να βγούμε με σταθερά βήματα, αυτό το καλοκαίρι σίγουρα το περιμέναμε πως και πως. Μία χρονική περίοδος η οποία αλλάζει σε μεγάλο βαθμό την διάθεσή μας και μας παρακινεί να απολαύσουμε πολλές όμορφες στιγμές της ζωής.
Το καλοκαίρι, είναι η εποχή που σου χαρίζει τις πιο δυνατές αναμνήσεις, είναι η εποχή που θα σε κάνει να ερωτευθείς περισσότερο, είναι η εποχή που θα απολαύσεις τις ημέρες με την παρέα σου στην θάλασσα και τα βράδια κάνοντας πολλές συζητήσεις κάτω από τα αστέρια.
Εκτός από όλα αυτά μας έχουν λείψει τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού που σίγουρα πέφτουμε επάνω τους κάνοντας κάποια από τις πιο πάνω δραστηριότητες. Τα φρούτα και τα λαχανικά που θα προσθέσουμε μέσα στη σαλάτα μας, αυτά που θα γίνουν το “μαγικό” συστατικό σε μια νέα γλυκιά συνταγή ή απλά θα πάρουν το ρόλο του σνακ για όσο βρισκόμαστε εκτός σπιτιού.
Εκτός από την γεύση και την δροσιά που μας προσφέρουν τα φρούτα και τα λαχανικά που θα ανακαλύψετε πιο κάτω προσφέρουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας. Πλούσια σε νερό, με άφθονες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή.
Σας παρουσιάζουμε λοιπόν πιο κάτω τα πιο αντιπροσωπευτικά φρούτα και λαχανικά του καλοκαιριού για να βάλετε στο καλάθι σας κατά την επίσκεψή σας στον Πρίνο:
Καρπούζι
Χωρίς αμφιβολία, ο βασιλιάς του καλοκαιριού και ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό για εμάς στην Κύπρο αφού μπορεί να συνδυαστεί άψογα με τις θαλασσινές εξορμήσεις μας αλλά και με το παραδοσιακό μας χαλούμι! Έχει πλούσια περιεκτικότητα σε νερό και πιο συγκεκριμένα το 94% αποτελείται από νερό, κάτι που θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να είναι καλά ενυδατωμένος. Πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο. Η καλύτερη εποχή για το καρπούζι είναι από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Θερμίδες: 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ή 50 θερμίδες μια φέτα καρπούζι.
Πεπόνι
Ακόμα ένας από τους πρωταγωνιστές του καλοκαιριού, το πεπόνι είναι εξαιρετικό όταν καταναλώνεται ώριμο. Χαμηλό σε θερμίδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και γλυκιά γεύση, συνθήκες που θα σας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Πέρα από την ιδιότητα του στο αδυνάτισμα, είναι πλούσιο και σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το κάλιο και το λυκοπένιο. Η καλύτερη εποχή για το πεπόνι είναι από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Θερμίδες: 45 θερμίδες μια φέτα
Βερίκοκο (χρυσόμηλο)
Τα φωτεινά, πορτοκαλί βερίκοκα, γνωστά και ως χρυσόμηλα, είναι μια ακόμα απόλαυση του καλοκαιριού. Πλούσια σε γεύση αλλά και αντιοξειδωτικά αποτελούν σίγουρα μία εξαιρετικά εύκολη επιλογή για σνακ εκτός σπιτιού. Τα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, καλίου, ασβεστίου και σιδήρου. Η καλύτερη εποχή για τα βερίκοκα είναι ο Ιούνιος.
Θερμίδες: Τα 100 γραμμάρια (περίπου 2 βερίκοκα) αποδίδουν 48 θερμίδες
Ροδάκινο
Τα ροδάκινα καθώς και τα συγγενικά τους φρούτα, τα νεκταρίνια, που προέρχονται από διασταύρωση ροδάκινου και μήλου, αποτελούν επίσης εξαιρετικές επιλογές για το καλοκαίρι. Όταν καταναλώνονται με τη φλούδα τους, αποτελούν σημαντική πηγή διαιτητικών ινών. Πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, καλίου, μαγνησίου, φώσφορου, ψευδάργυρου, χαλκού, μαγγανίου, σίδηρου και ασβεστίου. Περιέχει ακόμη σε πιο μικρές ποσότητες βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Η καλύτερη εποχή για τα ροδάκινα είναι από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο.
Θερμίδες: Ένα μεγάλο ροδάκινο έχει 70 θερμίδες.
Κεράσια
Δύσκολα μπορεί να βρει κανείς κάποιον που να μην αγαπάει τα κεράσια. Λόγω της φυσικής χρωστικής ανθοκυανίνης που περιέχουν στην οποία οφείλεται και το υπέροχο χρώμα τους, κατατάσσονται στην πρώτη θέση με τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επίσης περιέχουν μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο. Η καλύτερη εποχή για τα κεράσια είναι από Μάϊο έως και τον Ιούλιο.
Θερμίδες: 100 γραμμάρια (ή ένα φλιτζάνι) αποδίδει 51 θερμίδες
Αρακάς (μπιζέλια)
Αν και τον βρίσκουμε όλο τον χρόνο κατεψυγμένο, κατά την διάρκεια του καλοκαιριού μπορούμε να βρούμε φρέσκο αρακά. Όπως όλα τα λαχανικά δεν περιέχει λιπαρά και είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, οι οποίες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους. Πλούσιος σε βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο, καροτενοειδή και πολυφαινόλες. Επιπρόσθετα περιέχει και βιταμίνη Α και Κ όπως και αντιξειοδωτικά. Η καλύτερη εποχή για τα μπιζέλια είναι από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο.
Θερμίδες: 1 φλιτζάνι αρακάς (αρακάς φρέσκος νερόβραστος) 118 θερμίδες
Καλαμπόκι
Για πολλούς από εμάς δεν νοείτε καλοκαίρι χωρίς ψητό καλαμπόκι στα κάρβουνα. Το καλαμπόκι συγκαταλέγεται στα αμυλούχα λαχανικά, μαζί με τον αρακά και τα φασολάκια, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συγκριτικά με τα υπόλοιπα λαχανικά. Αποτελεί επίσης πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέος. Η καλύτερη εποχή για το καλαμπόκι είναι από τον Ιούνιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο.
Θερμίδες: 1 βραστό ή ψητό καλαμπόκι αποδίδει 280 θερμίδες
Ντομάτα
Η ντομάτα είναι φρούτο αν και όλοι μας το έχουμε γνωρίσει ως λαχανικό. Ένα βασικό συστατικό στις καλοκαιρινές μας σαλάτες πλούσιο σε νερό. Καλή πηγή αντιοξειδωτικών και πιο συγκεκριμένα λυκοπενίου όπως και πλούσια σε φυτικές ίνες. Ταυτόχρονα η ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως η βιταμίνη C η οποία βοηθά στην προστασία του ανοσοποιητικού μας. Η καλύτερη εποχή για το καλαμπόκι είναι Ιούνιος-Οκτωβριος.
Θερμίδες: 1 μέτρια ντομάτα έχει 22 θερμίδες
Κολοκυθάκια
Τα καλοκαιρινά κολοκύθια, αντίθετα με τα χειμωνιάτικα, κόβονται όταν είναι στην πρώτη ανάπτυξη και τρώγονται ολόκληρα, μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους. Bραστά, τηγανιτά, ωμά στις σαλάτες, γεμιστά ή τριμμένα στις πίτες και στους κεφτέδες, τα κολοκύθια αποτελούν σταθερή αξία στην κουζίνα μας. Πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό αλλά και βιταμίνη Α. Επιπρόσθετα αποτελούν καλή πηγή του μαγγάνιου που βοηθά τον οργανισμό στην παραγωγή κολλαγόνου το οποίο είναι σημαντικό για την επούλωση πληγών. Η καλύτερη εποχή για τα κολοκυθάκια είναι από τον Μάιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο.
Θερμίδες: Τα 100 γραμμάρια έχουν 16 θερμίδες
Μελιτζάνα
Για πολλούς είναι το πιο αγαπημένο κηπευτικό, ειδικά το καλοκαίρι που είναι και η εποχή της, αφού είναι ευέλικτη στην μαγειρική όσο κανένα άλλο. Γίνεται όπως την θέλεις : τηγανιτή, ψητή, καπνιστή, λυώνει ή ψιλοκόβεται για μελιτζανοσαλάτα. Μία πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και χαμηλό σε θερμίδες. Πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο. Η καλύτερη εποχή για τις μελιτζάνες είναι από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Θερμίδες: 100 γραμμάρια μελιτζάνα έχουν 25 θερμίδες
Στον Πρίνο θα βρεις φρούτα και λαχανικά που επιλέγονται έτσι ώστε να είναι πάντα φρέσκα, υγιεινά αλλά και πεντανόστιμα έτσι όπως μας τα έφερε η φύση!
Τώρα μπορείς να τα βρεις και να τα παραγγείλεις και online στο νέο μας ηλεκτρονικό κατάστημα.
