Η διατροφή χωρίς γλουτένη έχει γίνει της μόδας τα τελευταία χρόνια καθώς η δυσανεξία και η ευαισθησία στη γλουτένη αυξάνεται και οι άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες για να καλυτερέψουν την ποιότητα της ζωής τους. Ωστόσο, είναι ακόμη.