Όλοι έχουμε ακούσει το παλιό ρητό ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Σίγουρα είναι ένα ζωτικό συστατικό για να διασφαλίσουμε ότι ξεκινάμε με δύναμη, ενέργεια και πνευματική εγρήγορση. Το πρωινό θα πρέπει να σας δίνει μια διαρκή ενεργειακή ώθηση, να εκκινεί το μεταβολισμό σας και να σας βοηθά να κρατάτε τις λιγούρες μακριά. Αλλά το τι πραγματικά επιλέγουμε να φάμε το πρωί είναι εξίσου σημαντικό όσο το ίδιο το γεύμα.

Από τη μία πλευρά, τα προσυσκευασμένα δημητριακά πρωινού μπορούν να αποτελέσουν μια θρεπτική επιλογή. Ειδικά τα δημητριακά που περιέχουν βρώμη, σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Από την άλλη πλευρά, πολλές από τις επεξεργασμένες ή συσκευασμένες επιλογές περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης – και όλοι γνωρίζουμε πόσο κακή είναι η ζάχαρη. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, αυτά τα τρόφιμα απλά δεν θα σας κρατήσουν χορτάτους ή γεμάτους ενέργεια για πολύ.

Ένα υγιεινό πρωινό πρέπει να είναι ισορροπημένο, ώστε να σας δίνει τη σωστή ποσότητα ενέργειας για να διανύσετε όλη την ημέρα, ή τουλάχιστον μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Διατηρήστε το πρωινό σας ισορροπημένο και θρεπτικό, τρώγοντας κάτι που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και υγιεινά λιπαρά. Οι εξαιρετικές επιλογές πρωτεϊνών για πρωινό περιλαμβάνουν αυγά ή γιαούρτι, ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν φρούτα, βρώμη ή ψωμί ολικής άλεσης. Τα υγιεινά λιπαρά μπορούν να βρεθούν στο αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς, τον καπνιστό σολομό ή τους σπόρους.

Το ερώτημα είναι, τι είναι πιο υγιεινό να τρώμε το πρωί; Λοιπόν, είμαστε στο 2021 και αυτό σημαίνει ότι έχουμε μια απίστευτη γκάμα συνταγών για να διαλέξουμε. Και αν ψάχνετε για κάποιες ιδέες για υγιεινό πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τον σωστό τρόπο, τα Prinos Farm&Deli σας έχουν καλύψει. Στο τελευταίο μας άρθρο, παραθέτουμε μερικές εξαιρετικές εναλλακτικές ιδέες για το πρώτο γεύμα της ημέρας. Έτσι, είτε χρειάζεται να φτιάξετε κάτι για τα παιδιά σας πριν από το σχολείο, είτε θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο για να πάρετε στο γραφείο, σας παραθέτουμε τις αγαπημένες μας ιδέες για ένα υγιεινό πρωινό.

• Βραδινή Προετοιμασία Βρώμης: Ένα εξαιρετικό πρωινό για όσους από εμάς βιαζόμαστε το πρωί και συνήθως δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε πρωινό. Ετοιμάστε τη βρώμη από το προηγούμενο βράδυ, βάλτε την στο ψυγείο και θα είναι έτοιμη το πρωί, η μέθοδος προετοιμασίας είναι απλή. Απλά πάρτε ένα παλιό βάζο με καπάκι, προσθέστε μερικές κουταλιές βρώμης και όποια επιπλέον υλικά θέλετε. Σπουδαίες προσθήκες είναι οι σπόροι τσία, τα κατεψυγμένα μούρα, η ψιλοκομμένη μπανάνα, οι σκόνες πρωτεΐνης, η κανέλα ή ο αλεσμένος λιναρόσπορος. Στη συνέχεια, συμπληρώστε με λίγο γιαούρτι ή κεφίρ και το αγαπημένο σας εναλλακτικό γάλα φυτικής προέλευσης. Ανακινήστε τα όλα καλά για να αναμειχθούν τα συστατικά μεταξύ τους. Τώρα είναι έτοιμο για να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή ινών β-γλυκάνης, οι οποίες έχουν πολλά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν τη μείωση των επιπέδων της “κακής” χοληστερόλης και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η βρώμη περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία της καρδιάς και συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Τοστ Γλυκοπατάτας: Ποιος γνωρίζει ότι μπορούμε να φρυγανίσουμε τη γλυκοπατάτα; Αυτή η πανεύκολη και εξαιρετικά θρεπτική συνταγή αλλάζει τα δεδομένα για όσους προσπαθούν να τρώνε λιγότερο ψωμί. Όχι μόνο προσφέρει ένα υποκατάστατο ψωμιού χωρίς γλουτένη, αλλά είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε τα πολλά οφέλη της γλυκοπατάτας για την υγεία πιο τακτικά στη διατροφή σας. Ξεκινήστε παίρνοντας μια γλυκοπατάτα. Πλύνετε την και κόψτε την οριζόντια σε κομμάτια πάχους περίπου ¼ – ⅓ ίντσας. Φρυγανίστε τις φέτες της γλυκοπατάτας και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω ότι θέλετε. Μερικοί ιδιαίτερα καλοί συνδυασμοί περιλαμβάνουν αβοκάντο, αυγά, φυστικοβούτυρο και μπανάνα ή μούρα και μέλι. Η γλυκοπατάτα σε αυτή τη συνταγή θα σας προσφέρει μια πληθώρα θρεπτικών πλεονεκτημάτων από νωρίς. Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι γεμάτο με υγιείς για το έντερο φυτικές ίνες, καθώς και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, είναι μία από τις καλύτερες τροφικές πηγές βιταμίνης Α, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Επιπλέον, αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλει επίσης στην πρόληψη του καρκίνου και στη στήριξη της υγιούς όρασης.

• Χυλός από Κινόα: Μπορεί τo κινόα να το έχετε στο μυαλό σας περισσότερο ως μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Αλλά αυτή η υπερτροφή γεμάτη πρωτεΐνες λειτουργεί εξίσου καλά ως εναλλακτική επιλογή πρωινού γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης ένα γρήγορο και εύκολο υγιεινό πρωινό στο πόδι. Γιατί; Επειδή μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη μερίδα κινόα από την αρχή της εβδομάδας ή από το προηγούμενο βράδυ. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε το πρωί είναι να ζεστάνετε την προμαγειρεμένη κινόα μαζί με μια δόση από βανίλια ή μια πρέζα κανέλα και το αγαπημένο σας φυτικό γάλα. Συμπληρώστε με οποιαδήποτε από τις παρακάτω προσθήκες για επιπλέον γεύση: τριμμένη καρύδα, γιαούρτι με μούρα, σάλτσα μήλου, ωμά αμύγδαλα, σπόρους τσία, σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι. Δοκιμάστε να μουλιάσετε τo κινόα σας για 8-12 ώρες πριν το μαγείρεμα για να ενεργοποιήσετε τα θρεπτικά συστατικά του, να βελτιώσετε την πεπτικότητα και να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος.
• Smoothies για Πρωινό: Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές νόστιμες επιλογές smoothie και όλες τους αποτελούν εξαιρετικές υγιεινές επιλογές για πρωινό. Τα smoothies δεν είναι μόνο γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά μπορούν επίσης να φτιαχτούν για να τα πάρετε μαζί σας για ένα πρωινό εν κινήσει. Επιπλέον, τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος να συνδυάσετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ένα ισορροπημένο πρωινό. Για παράδειγμα, τα smoothies προσφέρουν τις βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα ή τα φυλλώδη λαχανικά. Μαζί με τα υγιεινά λιπαρά, τις πρωτεΐνες και τα προβιοτικά που βρίσκονται στα γιαούρτια ή το κεφίρ. Προσθέστε μια σκόνη υπερτροφών, όπως ωμό κακάο, σπιρουλίνα ή σκόνη κέιλ και μια κουταλιά βούτυρο ξηρών καρπών η οποία προσθέτει επιπλέον γεύση και πρωτεΐνη. Δοκιμάστε την αμυγδαλόκρεμα Sisinni με στέβια.
• Σπιτική Γκρανόλα και Γιαουρτάκια από τον Πρίνο: Απλά δεν έχετε τον χρόνο να φτιάξετε ένα υγιεινό πρωινό; Τα Prinos Farm&Deli έχουν καλυμμένο το πρωινό σας γεύμα, με τα νόστιμα μπωλάκια πρωινού από το Prinos Fresh bar τα οποία διατίθενται σε τρεις υπέροχες γεύσεις: γκρανόλα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, γκρανόλα ρόδι και γκρανόλα με κόκκινα φρούτα. Όλα είναι φτιαγμένα με τη δική μας σπιτική γκρανόλα από τους σεφ μας, μαζί με παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι και φρούτα. Το ελληνικό γιαούρτι είναι γεμάτο πρωτεΐνες και υγιεινά για το έντερο προβιοτικά. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12 και ασβεστίου. Για όσους αναζητούν ένα πρωινό σνακ που βασίζεται περισσότερο στο ψωμί, δοκιμάστε από το Prinos Fresh bar το σάντουιτς με βιολογικό αυγό ή το σάντουιτς με καπνιστό σολομό – και τα δύο είναι νόστιμες, ισορροπημένες επιλογές.