Θρεπτικά και πολύτιμα για τον οργανισμό, τα πράσινα λαχανικά χαρίζουν υγεία και ευεξία. Είναι από τις λίγες τροφές που συσσωρεύουν τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες και έχουν αναμφισβήτητα, σημαντική διατροφική αξία. Μπορεί στους περισσότερους να μην είναι ιδιαίτερα «συμπαθή». Κάποιοι μάλιστα τα θεωρούν άνοστα. Όμως, οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι αμέτρητες. Τα λαχανικά προστατεύουν τον οργανισμό από καρδιακές παθήσεις, έχουν αντικαρκινική και αποτοξινωτική δράση, ενώ είναι σημαντικοί «σύμμαχοι» όσων θέλουν να χάσουν κιλά. Κατσαρό μαρούλι Πλούσιο σε λουτεΐνη και σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, το κατσαρό μαρούλι βελτιώνει σημαντικά την όραση. Περιέχει σουλφοραφάνη, μια οργανική ένωση που παρουσιάζει αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Σοταρισμένα ή στον ατμό, τα κατσαρά μαρούλια, μπορεί γεύση, αλλά έχουν ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Σπανάκι Κάλλιστα ο Ποπάυ, θα μπορούσε να είναι ένας… επιτυχημένος διατροφολόγος και όχι ένας απλός ναύτης. Το σπανάκι που συνήθιζε να τρώει σε μεγάλες ποσότητες ο ήρωας των αγαπημένων κόμιξ, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυλλικό οξύ και άλλα θρεπτικά συστατικά. Το φυλλικό οξύ είναι μέλος του συμπλέγματος των βιταμινών Β και είναι απαραίτητο στη σύνθεση του DNA. Για τον λόγο αυτό, το φυλλικό οξύ βοηθάει σημαντικά στην προστασία κατά του καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού. Το σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε κάλλιο, αναγκαίο για την καλή λειτουργία των μυών και συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία του αίματος. Άσπρο ή μοβ λάχανο Ανεξαρτήτως χρώματος, το λάχανο είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, μαγνησίου, φυλλικού οξέος, βιταμινών του συμπλέγματος B, καλίου και αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως οι ινδόλες και οι σουλφοραφάνες. Ωστόσο όπως προκύπτει από έρευνες, το μοβ λάχανο έχει περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες από το άσπρο, ενώ η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι 6-8 φορές μεγαλύτερη. Το λάχανο μάλιστα ενδείκνυται για καπνιστές, άτομα επιρρεπή στις ιώσεις και όσους βιώνουν έντονο στρες. Ραδίκια Τα ραδίκια, άγρια και ήμερα, είναι σημαντική πηγή βιταμίνης C και πολλών άλλων ευεργετικών συστατικών για τον οργανισμό. Πλούσια σε καροτενοειδή καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως είναι το κάλιο, το νάτριο και το μαγνήσιο αλλά και βιταμίνες Β1 και Β2, αποτελούν το ιδανικό συνοδευτικό για κρέας και ψάρια. Είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, ενώ κλινικές έρευνες έδειξαν ότι συμβάλλουν στην καταπολέμηση ασθενειών, που σχετίζονται με το συκώτι και τη χολή. Ένας πρακτικός τρόπος για να ξεχωρίζετε τα άγρια από τα ήμερα ραδίκια, είναι να θυμάστε ότι τα πρώτα έχουν στενά φύλλα, ενώ τα δεύτερα πιο πλατιά. Όποια και να διαλέξετε πάντως, πριν τα μαγειρέψετε, θυμηθείτε ότι πρέπει να τα ξεπλύνετε πολύ καλά. Λαχανάκια Βρυξελλών Αν και μικροσκοπικά, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, C, Κ, Β6, φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη), αντιοξειδωτικά και μέταλλα. Δεν περιέχουν καθόλου λίπος και το ποσοστό νατρίου είναι εξαιρετικά χαμηλό. Τρώγονται ψητά στον φούρνο, μαγειρεμένα σε σούπες και στην κατσαρόλα, ωμά ή σε σαλάτες. Τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών διατηρούνται για 3-4 ημέρες στο ψυγείο μέσα σε πλαστική σακούλα, ενώ μπορείτε να τα καταψύξετε, αφού προηγουμένως τα ζεματίσετε για 3-5 λεπτά. Σέσκουλα Με μεγάλα, γυαλιστερά, αρκετά σκληρά και γραμμωτά φύλλα, τα σέσκουλα έχουν μια στυφή γεύση. Πλούσια σε βιταμίνες Κ, C και β-καροτίνη, τα σέσκουλα διαθέτουν τις περισσότερες φυτικές ίνες από οποιοδήποτε άλλο πράσινο φυλλώδες λαχανικό. Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών, έχουν μικρότερες πιθανότητες (σε ποσοστό ως και 25%) να εμφανίσουν καρδιακές διαταραχές συγκριτικά με εκείνες που δεν καταναλώνουν. Ρόκα Με πικάντικη και ιδιαίτερα πιπεράτη γεύση, η ρόκα έχει τη δική της θέση στη λίστα των λαχανικών. Φημίζεται για τις διουρητικές ιδιότητες της, για την πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνες Α και C, αλλά και τα ποσοστά σε ασβέστιο και κάλιο, που περιέχει. Μάλιστα, λόγω του ασβεστίου, ενδείκνυται η κατανάλωση ρόκας για εκείνους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, ενώ σε κάθε περίπτωση βοηθάει στην ενδυνάμωση των οστών. Iceberg Ιδιαίτερα διαδεδομένο και με σημαντική διατροφική αξία, το iceberg είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά. Με μόλις 10 θερμίδες η μερίδα, μπορείτε να το προσθέσετε ελεύθερα σε κάποιο σάντουιτς, σε τάκος ή ακόμη και στη σαλάτα σας για να γίνει πιο νόστιμη. Μαρούλι Πλούσιο σε λουτεΐνη και καροτενοειδή, το μαρούλι έχει αναμφίβολα μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι ευεργετικό εξαιτίας των βιταμινών Α, Β, C και E, ενώ λόγω της χλωροφύλλης, έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση και ταυτόχρονα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μαγγάνιο που περιέχει, βοηθά σημαντικά στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού, ενώ το χρώμιο προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις. Τέλος, οι φυτικές ίνες του, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθούν στη λειτουργία της πέψης. Μπρόκολο Το μπρόκολο είναι ασφυκτικά γεμάτο από αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο, καθώς επίσης από β-καροτένιο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ, τα οποία διατηρούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα δυνατό και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Το μπρόκολο είναι επίσης μια τρομερή πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών. Ο καλύτερος τρόπος για να το φάτε είναι στον ατμό.
10 ΠΟΛΥΤΙΜΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Related Posts
27/03/2024
Στα Prinos Farm & Deli, λατρεύουμε να σας βοηθάμε να αξιοποιήσετε τα υψηλής ποιότητας τρόφιμα που έχουμε. Είτε μοιραζόμαστε συνταγές είτε αναλύοντας τα διατροφικά οφέλη πίσω από συγκεκριμένα τρόφιμα, είμαστε παθιασμένοι με το δικαίωμα στην ενημέρωση γύρω από τη.
08/02/2024
Καθώς ξετυλίγεται ο Φεβρουάριος του 2024 και η γρίπη βρίσκεται σε έξαρση, τα Prinos Farm&Deli είναι έτοιμα με τα υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα και συστατικά για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Γνωρίζατε ότι ορισμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από άλλα.
11/01/2024
Με τον Ιανουάριο του 2024 να σηματοδοτεί την αρχή ενός νέου κεφαλαίου, στα Prinos Farm&Deli παραμένουμε προσηλωμένοι στο να σας παρέχουμε τα καλύτερα ποιοτικά προϊόντα διατροφής και συστατικά. Αλλά είμαστε επίσης δεσμευμένοι να υποστηρίζουμε την καλύτερη διατροφική παιδεία και.
14/12/2023
Η πιο χαρούμενη εποχή- και εδώ στα Prinos Farm&Deli αυτό σημαίνει επίσης ότι είναι η εποχή που σας κρατάμε όλους εφοδιασμένους με όλες τις επιλογές τροφίμων υψηλής ποιότητας που μπορεί να χρειαστείτε για να παραμείνετε ζεστοί και υγιείς αυτό.
09/11/2023
Στη Prinos Farm&Deli, στόχος μας είναι να παρέχουμε μια συνεχώς αυξανόμενη ποικιλία από υψηλής ποιότητας επιλογές τροφίμων, για να καλύψουμε πελάτες με διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις. Και αυτό περιλαμβάνει τους vegans και vegetarians, καθώς και όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν μια.
12/10/2023
Στο Prinos Farm&Deli παρακολουθούμε όλες τις τελευταίες τάσεις στον κόσμο της διατροφής, προσφέροντας στους πελάτες μας μια σειρά από υψηλής ποιότητας προϊόντα για μια ισορροπημένη διατροφή. Ένας τομέας που κερδίζει όλο και περισσότερη προσοχή και αναγνώριση πρόσφατα είναι η σημασία.
07/09/2023
Στο Prinos Farm&Deli πιστεύουμε στη δύναμη της διατροφής να μας κρατάει υγιείς - γι' αυτό και παρέχουμε στους πελάτες μας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων κορυφαίας ποιότητας για μια ισορροπημένη διατροφή. Στην πραγματικότητα, η εξεύρεση πιο φυσικών τρόπων για την υποστήριξη.
Είναι οι υδατάνθρακες στην πραγματικότητα βλαβεροί; Αποκαλύπτοντας την αλήθεια για τους υδατάνθρακες
13/07/2023
Στη Prinos Farm&Deli, υποστηρίζουμε μια ισορροπημένη διατροφή, παρέχοντας στους πελάτες μας την καλύτερη επιλογή προϊόντων διατροφής στην αγορά, η οποία περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα υδατανθράκων, οι οποίοι συχνά θεωρούνται αμφιλεγόμενο θέμα στον κόσμο της διατροφής και της υγείας. Ορισμένοι.
22/06/2023
Το καλοκαίρι του 2023 έχει μπει και η Prinos Farm&Deli σκέφτηκε να μοιραστεί μια ελαφριά συνταγή χρησιμοποιώντας πολλά φρέσκα λαχανικά από το υπερσύγχρονο παντοπωλείο μας. Συνδυάζοντας τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα που διαθέτουμε στο κατάστημά μας, με πλούσιες σε θρεπτικά.
08/06/2023
Παράλληλα με τη δέσμευση της Prinos Farm & Deli να παρέχει υψηλής ποιότητας προϊόντα διατροφής, στοχεύουμε επίσης στην ενδυνάμωση των πελατών μέσω της εκπαίδευσης στην υγιεινή διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τελευταίο μας άρθρο είναι.
06/04/2023
Το να βοηθάμε τους πελάτες μας να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή μέσω των κορυφαίων προϊόντων μας είναι μια από τις κορυφαίες προτεραιότητές μας εδώ στην Prinos Farm&Deli. Κάθε ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών για να διασφαλιστεί.
09/03/2023
Μέσω των δύο καταστημάτων μας στη Λάρνακα και τη Λευκωσία, καθώς και μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος τροφίμων υψηλής ποιότητας, η Prinos Farm&Deli εργάζεται σκληρά για να προσφέρει την καλύτερη επιλογή φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Αυτό συμβαίνει επειδή γνωρίζουμε τα.